Maik Papafilis – Day 3 – Local Gourmet Festival 2019
EXPERIENCE
-Ambroisie,Paris 75004 Juliet 2019-jusqu’à aujourd’hui
3 Michelin stars
Chef de partie
-Geranioum,2100 København Denmark Mars 2019
3 Michelin stars
Stage
-Epicure, Paris 75008 Decembre 2013-Janvier 2019
3 Michelin stars,Les Grandes tables du monde
Chef de partie garde manger/cuisson poisson/cuisson viande
-Le Meurice,Paris 75001 Mars 2011-Octobre 2013
3 Michelin stars,Les Grandes tables du monde
1/2 Chef de Partie à chef de partie garde mander/entremetier
-L’esperance Marc Meneau, Saint Pere sous Vezelay Octobre 2009-Janvier 2011
2 Michelin, Les Grandes tables du monde
Chef de partie entremetier
-Restaurant Le Bijgaarden , Groot-Bijgaarden. Mars 2009-Octobre 2009
Chef de partie Saucier
-Hostellerie Jérôme Bruno Cirino,La Turbie Fevrier 2008-Decembre 2008
2 Michelin stars
Commis
– Pil Poul Athènes Decembre 2006-Janvier 2008
1Michelin star
Commis
-Jérôme Serres Hotel Iridanos May 2006-Decembre 2006
1 Michelin star
Stagiaire
EDUCATION
Chef d’oeuvre Culinary Institute ,Athenes 2004-2005
complété avec succès un programme complet de 12 mois basé sur les bases et techniques de la cuisine française.Régradé avec un diplôme
